そのやま農園

1978年から有機農法で野菜を作り続けています。鹿児島県、霧島の農園で獲れた新鮮野菜をお届け。
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鹿児島食の家族

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今週の野菜セット内容

今週の旬野菜Mセットの内容です。

・じゃがいも・・・湧水農場
・にら・・・鹿児島農場
・ごぼう・・・湧水農場
・枝豆・・・湧水農場
・四角豆・・・鹿児島農場
・とうがん・・・鹿児島農場
・新生姜・・・鹿児島農場
・つるむらさき・・・鹿児島農場
・紅はるか(さつまいも)・・・久木田農園

湧水農場では枝豆の収穫・出荷に追われています。
先日は友人が子どもたちに収穫体験をさせてほしい!と、鹿児島市内から湧水町へ来てくれました。

たくさん実がついています。

「まんめ!まんめ!」と、まめ好きの娘も喜んで収穫・・・というか、葉っぱをちぎって遊んでいました(^^;)


枝豆畑から少し歩いたところに、大根・小松菜・菜っ葉が植えてあります。

菜っ葉と、二葉が出たばかりの大根畑の間を走る息子。
ふかふか土が気持ちよかったみたいです。

葉物の収穫も待ち遠しいですね(^^♪

2018-10-16 23:33:19

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大根!



この前まで根っこのような細さだったのに!!
太いものでは直径1~2センチくらいの太さにまで成長していました。
今の時期、葉っぱも柔らかいのでザクザク刻んで、炒めたりお味噌汁に入れたりしています。
大根の収穫も待ち遠しいです☆

湧水町の農園では、枝豆収穫で大忙しです!
身も太ってきて香りも良く美味しい枝豆が出来上がっています。

土づくりにこだわり、農薬や化学肥料は使わずに育てた枝豆です。
ぜひ旬の味をお楽しみください(^^)
 

2018-10-12 01:12:59

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枝豆収穫始まりました

秋の枝豆収穫が始まりました!

採れたてぷりぷりの枝豆と、白ご飯♪
子どもたち二人は枝豆大好きなので、あっという間になくなっちゃいます(笑)

森かぞストアや、市内のおいどん市場さんなどでも販売しています。
お立ち寄りの際はぜひ、お買い求めください(^^)

2018-10-08 07:52:30

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ごぼうで「ごぼうクッキー」



ごぼうを食べるのがちょっと苦手な息子と娘。
味というより、噛みづらい(息子)&呑み込みづらい(娘)ようで・・・。

クッキーにしてみたらどうかな?と思って、レシピを探して作ってみました。



材料が少なく、作り方も簡単なものを見つけました!
●ごぼう
●小麦粉
●塩
●オリーブ油
●ベーキングパウダー
●水(固さ調整)

ベーキングパウダーが入っているので、サックリ&ふっくらと仕上がりました。
砂糖が入っていないので、クッキーというよりはクラッカーのような、甘くないスコーンのような感じです。

さて、二人の反応は・・・!?

息子「おいしい(^^)」と、パクパク♪
娘「もぐもぐ・・・」
 「ニコ☆」(お!いけるか!?)
 「・・・べぇ~」(あ~残念!!)

娘には細かく刻んだごぼうが食べづらかったようです。
以前、すりおろしたごぼうクッキーはパクパク食べてくれていたので。

次回は、また、すりおろしたものを作ってみます☆

また、お店に出すときに切り落としてしまう端の部分は、
今度、ゴボウ茶にしてみようかと考え中です♪

2018-09-23 08:05:04

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今週のセット野菜

今週の旬野菜Mセットです。

・ごぼう・・・湧水農場
・じゃがいも・・・湧水農場
・にら・・・鹿児島農場
・にがうり・・・鹿児島農場
・つるむらさき・・・鹿児島農場
・きゅうり・・・鹿児島農場
・とうがん・・・鹿児島農場
・三尺ささげ・・・鹿児島農場
・さつまいも・・・久木田農園


今週はとうがんが入っています。
先日、人参ジュースと乾燥人参も販売で置いてくださっている、
湧水町の「食彩工房せとやま」さんにお邪魔した際、とうがんを丸ごと使ったスープをいただきました。
半分に切って、何時間も煮込んでいるとのことで、あの固い皮まで全部食べられました!!!





せとやまさんのお料理は季節の食材をふんだんに使っていらっしゃるので、
その時期ごとにメニューも違います。お昼・夜の営業のほか、農家民泊もされています。
湧水町にお越しの方は、ご飯を食べに来られるだけでもいいですし、のんびり宿泊されるのもおすすめですよ~
※お食事、ご宿泊の方は予約が必要になります。https://www.facebook.com/1267sykusai/

冬瓜スープ。
少し肌寒いときには心も体も温まります♪
丸ごと煮込むのは難しいですが、角切りにして煮込むとトロッとしておいしいです(^^)
 

2018-09-22 06:15:52

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セット野菜内容

今週の旬野菜Mセットのセット内容です。

ごぼう・・・湧水農場
じゃがいも・・・湧水農場
にら・・・鹿児島農場
にがうり・・・鹿児島農場
秋きゅうり・・・鹿児島農場
四角豆・・・鹿児島農場
ツルムラサキ・・・鹿児島農場
かぼちゃ・・・鹿児島農場
さつまいも・・・久木田農園

朝が涼しく、山では栗が落ちているのをよく見かけます。
先日は息子と、山栗拾いを楽しみました(^^♪
ごぼうと栗を一緒に炊き込みご飯に。
秋の味覚を味わいました。
新米の収穫ももうすぐなので、それもまた楽しみです。

☆旬野菜セットのご注文ページはこちらよりお願いします☆
http://www.sonoyama-farm.com/category/1/

2018-09-16 07:00:10

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息子の将来の夢。

ある日、三歳の息子が言いました。

「20さいになったらー、
おとうさんのかわりにダンプにのってー、

にんじんとだいこんとこまつなをしゅうかくしてー、

おひるごはんたべにうちにかえってー、

ごぼうをしゅうかくしてー、

おかあさんにおみやげかってかえるの」


お父さんと、お父さんの仕事が大好きな息子。
畑仕事にもついて行きたがりますが、
炎天下の中、長時間外仕事につき合わせるわけにもいかず、なかなか一緒にはいけません。

朝晩は涼しくなってきましたが、日中の暑さはまだ続きそうですので、
畑に出られる日はもう少し先になりそうです。

最後にちょこっと、お母さんのことも思い出してくれてありがとう(笑)!

こんなこと言っている息子が、将来どうなるのか、すごく楽しみです(^^)




人参収穫機の整備中、お父さんと一緒に整備するのが楽しそうでした!
娘も怖がることなく、動く人参収穫機に乗っていました。
息子は去年まで怖がって動いているときは乗れなかったのに・・・娘の方が逞しいみたいです(^_^;)
 

2018-09-13 02:04:14

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乾燥人参、便利です。

湧水農場では冬の野菜に向けて、種まきに大忙しです。

人参も現在、種をまいているところですので、
11月中旬以降の収穫までのしばらくの間、お休みとなります。

野菜の端境期に入ったそのやま農園。
収穫したてのごぼうと、貯蔵しながらどんどん甘味の増すじゃがいもが毎日食卓に上ります。
我が家では野菜は買うことはないので、
たまに彩が欲しいな~なんていうときには、乾燥人参が大活躍です(^^)

戻してもいいですが、戻さずそのままでも使えるので、料理の手間もなくとても便利です!
味も香りも凝縮されている気がします。(個人的な感想ですが)

茹でたじゃがいもをつぶし、じゃがいもが温かいうちに
乾燥人参と、冷凍しておいた茹で枝豆を加えて混ぜただけのポテトサラダです。

忙しいときにもあっという間にできちゃいます!
ぜひ、お試しください♪


お試しセットは初回に限りご注文いただけますが、
今ならこの”乾燥人参”が1袋付いています。
*野菜セットのご注文はこちらです→http://www.sonoyama-farm.com/category/2/

乾燥人参単品のご注文はこちら→http://www.sonoyama-farm.com/item/kakou-ninjin/
*レシピもあります:カップケーキ・ポタージュ・ドレッシング・マリネなど

じゃがいもは、ジャンボじゃがいもが使い勝手が良く価格もお手頃です→http://www.sonoyama-farm.com/category/6/
 

2018-08-29 21:52:58

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ごぼうを販売しています。

朝晩が涼しくなり、少し秋めいてきました。
地元の物産館ではもう栗が販売されていました!!

湧水町にある農場ではごぼうの収穫が始まり、
近くのタイヨー栗野店さんでも販売をしています。

入口は行ってすぐ左手の地産地消コーナーにおいています。
ぜひお立ち寄りください(^^)


収穫し終わった後のゴボウ畑です。



「園山農園」シールが目印です♪
 

2018-08-26 22:56:19

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真っ赤なトマト

真っ赤なトマトがおいしいです。


そのやま農園の湧水農場で栽培しています。
太陽の光を受けてキラキラ輝く姿にはちょっとした感動があります。
一時期ポップで謳っていた”太陽のトマト”まさにその名の通りだなと感じました。

写真のトマトはB品(規格外品)ですが、
雲月農園の奥さんが加工してトマトケチャップを作られるそうです。
とても手間がかかるそうですが、その分、とてもおいしいそうです。

我が家では刻んだものをそのまま冷凍するか、
トマトと味噌・塩で煮込んだ簡単トマトソースにするかといった、
時間のかからない加工しかできませんが、いつかトマトケチャップにも挑戦してみたいです。

トマトの収穫も最盛期!
と思ったら、もう終盤にかかっています。

この機会にぜひ、そのやま農園のトマトを手に取って食べてみられてくださいね。
鹿児島市内にお住まいの方は、森かぞストアのほか、こちらのお店でご購入いただけます。
http://www.sonoyama-farm.com/company.html#a1

2018-07-16 23:31:35

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