そのやま農園

1978年から有機農法で野菜を作り続けています。鹿児島県、霧島の農園で獲れた新鮮野菜をお届け。
|そのやま農園|


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鹿児島食の家族

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旬野菜セットの内容

●大根・・・湧水農場
●にんじん・・・湧水農場
●にら・・・鹿児島農場
●春菊・・・鹿児島農場
●ほうれん草・・・湧水農場
●ごぼう・・・湧水農場
●新しょうが・・・鹿児島農場
●里芋・・・杉村農園
●深ネギ・・・杉村農園

お野菜がすっかり冬野菜になりました。
ほうれん草はアクが少なく、下茹でせずに調理しても美味しくお召し上がりいただけます。
先日のオーガニックフェスタでは、小さいお子様連れのお母さんが
「ジンジャーエールを作ります☆」と、しょうがをたくさん買ってくださいました(^^)
新しょうがは香りも良くて皮も薄いので、表面の土をたわしで優しくこするだけで調理しやすいです。
寒くなるこの時期、しょうがを食べて体を温めましょう~♪

2018-11-30 06:13:30

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人参収穫が始まりました

先日はオーガニックフェスタにたくさんのお客様に来ていただきましてありがとうございました。
2日とも、風も雨もなく、ちょうどいいお天気で絶好のイベント日和となりました。
農場からは大根、人参、ほうれん草、新しょうが、ごぼう、辺塚だいだい、ゆずをもっていきましたが、
おかげさまでほとんど完売となりました!
ありがとうございました(^^)

さて、湧水町の農場では人参の収穫が始まりました。
今のところ太りのいいものが多いようです。


店頭販売は始まっています。
もうすぐHPでも販売開始予定です!
もうしばらくお待ちください。
 

2018-11-30 05:45:36

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旬野菜セットの内容

おはようございます。

遅くなりましたが、先週の旬野菜セットの内容です。

●大根・・・湧水農場
●葉付き人参・・・湧水農場
●高菜・・・鹿児島農場
●山東菜・・・湧水農場
●ごぼう・・・湧水農場
●春菊・・・久木田農園
●里芋・・・杉村農園
●深ねぎ・・・杉村農園

大根・人参が、直営店舗 森かぞストアでも大人気です。
ありがたいです!
大根は煮物やサラダ、炒め物のイメージですが、
あらかじめ蒸して下味をつけたものに衣をつけて揚げても美味しいですよ!

今週末はいよいよ、オーガニックフェスタです(^^)
お天気も良さそうですので、ぜひお買い物に!そして、遊びにいらしてくださいね(^^)

**オーガニックフェスタかごしまにぜひ足をお運びください(^^)
そのやま農園 では、野菜や加工品の販売を
農園食堂森のかぞく では、お食事の提供をさせていただきます**

2018年11月24日(土)、25日(日)
場所:ドルフィンポート前広場
時間:10時~16時
https://www.facebook.com/organicfesta.kagoshima
 

2018-11-20 04:26:46

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旬野菜セットの内容

旬野菜セットの内容です。

●大根・・・湧水農場
●葉付き人参・・・湧水農場
●ごぼう・・・湧水農場
●にら・・・鹿児島農場
●高菜・・・鹿児島農場
●山東菜・・・湧水農場
●にんにく・・・湧水農場
●さつまいも(紅はるか)・・・鹿児島農場
●里芋・・・杉村農園

今日も日中は日差しが強く、よく晴れていました。
ただ、日差しの中にいて暑いと思っていても影に入れば肌寒く、体温調節がなかなか難しいです。
明日は雨予報が出ていましたので、農場では作業をしたりオーガニックフェスタの準備をしたりしていました。

3歳の息子も手伝いが楽しそう。
お父さんと友人と一緒に、オーガニックフェスタ当日のトラクタアドベンチャーに使うトラクタを洗っていました。
ピカピカになったトラクタ♪
当日は晴れて大活躍してほしいです☆

2018-11-11 17:39:14

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今週の旬野菜セットの内容

今週の旬野菜セットの内容です。

●大根・・・湧水農場
●葉つき人参・・・湧水農場
●にら・・・鹿児島農場
●高菜・・・鹿児島農場
●山東菜・・・湧水農場
●ごぼう・・・湧水農場
●新生姜・・・鹿児島農場
●さつまいも(紅はるか)・・・湧水農場
●里芋・・・杉村農園



ついに登場しました!
今回、葉つき人参が新登場です(^^)♪

人参だけでなく、柔らかい葉っぱの部分まで丸ごとお召し上がりいただけます。
天ぷらにしたり、ふりかけにしたり~独特の味と香りがあって大人にはたまりません!
天日干しにしたり、簡単に電子レンジで水分を飛ばしたりすると乾燥するので長持ちしますし、
パセリの代わりにもなりますよ!

今年はオーガニックフェスタにも収穫が間に合うといいのですが・・・!
そのやま農園の自慢の人参、本格収穫まではあともう一息です!!

**オーガニックフェスタかごしまにぜひ足をお運びください(^^)
そのやま農園 では、野菜や加工品の販売を
農園食堂森のかぞく では、お食事の提供をさせていただきます**

2018年11月24日(土)、25日(日)
場所:ドルフィンポート前広場
時間:10時~16時
https://www.facebook.com/organicfesta.kagoshima

2018-11-07 23:57:55

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旬野菜セットの内容

先週の旬野菜セットの内容です。

●ごぼう・・・湧水農場
●枝豆・・・湧水農場
●大根・・・湧水農場
●小松菜・・・湧水農場
●山東菜・・・湧水農場
●紅はるか・・・湧水農場
●里芋・・・杉村農園
●春菊・・・久木田農園
●ズッキーニ・・・前園農園

寒くなってきて、根菜類や葉物野菜など種類が豊富になってきました♪
こんなに寒いのに、有機農家仲間からズッキーニが!!
同じ鹿児島県内でも北と南では気温が違うので、湧水農場では収穫できないものも収穫できるんですね。

いよいよ11月になり、今月は24日25日にオーガニックのイベント、
オーガニックフェスタかごしま2018も開催されます!
そのやま農園も、農園食堂森のかぞくも出展します。
竹の遊具もあって、子どもも一日中楽しめますよ☆
子どもも大人も楽しめるイベントですので、ぜひいらしてくださいね~!

https://www.facebook.com/organicfesta.kagoshima

野菜セットのご注文はこちらからお願いします(^^)
http://www.sonoyama-farm.com/category/1/

2018-11-04 08:05:44

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部長に挑戦!

部長の記録に挑戦!

にんにくの種ほぐし。

にんにくの植え付けが農場で始まっています。
植えるときは一片一片ほぐすのですが、その作業が結構大変。
何が大変かというと、時間がかかるのです!

10kの箱を見て
部長「1時間20分だな」と。
その記録を超えてみようじゃないか!ということで、挑戦してみました。

結果は・・・!?

1時間40分(T▽T)
完敗でした。残念!

さて、先週の旬野菜Sセットの内容です。
●大根・・・湧水農場
●小松菜・・・湧水農場
●枝豆・・・湧水農場
●ごぼう・・・湧水農場
●にら・・・鹿児島農場
●さつまいも(紅はるか)・・・久木田農園

大根葉もすっかり、大根の大きさになってきました!
寒くなるこれからの季節、おでんにお鍋に煮物に大活躍です♪

これからどんどん野菜の種類も豊富になっていきます。
野菜セットのご注文もお待ちしております。

新米も今だけの”旬”ですので、ぜひ食べてみてください~。
息子も、新米の玄米で炊いた酵素玄米を、大盛にして(しすぎていて笑えました!)おいしそうに食べていました(^^)



2018-10-29 00:59:11

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今週の野菜Мセットの内容

10月ももうすぐ終わりますね!
先週末20日㈯は稲刈りでした。
ということで、新米の販売が始まります!
そのやま農園のおいしいお米は二種類あります。
玄米と、七分づき米です。

玄米はモミをとっただけの栄養満点のお米。
だからこそ、農薬・化学肥料を使わないで育てた玄米を食べてほしいです。
また、小豆と一緒に炊いた酵素玄米は消化も良く、小さいお子様にも食べていただけます。
農園食堂森のかぞくでも、もちもち玄米としてご用意しておりますので、
ご来店の際はぜひお召し上がりくださいね。

さて、今週の旬野菜Mセットの内容です。

●じゃがいも・・・湧水農場
●にら・・・鹿児島農場
●ごぼう・・・湧水農場
●枝豆・・・湧水農場
●とうがん・・・鹿児島農場
●新生姜・・・鹿児島農場
●葉つき大根・・・湧水農場
●小松菜・・・湧水農場
●さつまいも(紅はるか)・・・久木田農園さん

葉物野菜の小松菜が新登場です!!(^^)
日中の日差しがあるおかげで、ぐんぐん伸びてくれました。
農場では収穫のほか、種まきと畑の準備とと、大忙しです!
採れたてで美味しい旬の野菜。ぜひ食べてみてください~。

お米のご注文はこちらより→http://www.sonoyama-farm.com/category/6/
野菜セットはこちらより→http://www.sonoyama-farm.com/category/2/
お米は野菜セットと一緒にご注文もいただけます。
その際、1箱に入るようでしたら別途送料無しでお送りできます☆

2018-10-25 23:04:08

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味噌と醤油の仕込み時期

今年もやってきました。
味噌と醤油の仕込み時期。
といっても、味噌に関しては、農園母は森のかぞくでも使うので、一年中味噌を作っている感じです。

我が家でも今年から自分の家の分くらいはと、自分で作り始めました。



麦を蒸したり、大豆を蒸したり麹をおこしたり。


子どもたちにとっても楽しい作業だったようです。

そして今日は醤油づくりの麦煎りと大豆煎り作業。

味噌と違って香ばしくするため、どちらも煎ってから蒸すそうです。
日中の日差しが厳しく、火を使った作業はとても大変そうでした。

これから種麹をつけて麹をおこし、醤油にする作業がどんどん進みます。
この醤油作りを自分のものにするにはどれくらいかかるのだろうか・・・
と思いながら、これからも農園母に手仕事を学んでいきたいと思いました。

2018-10-21 00:09:03

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今週の野菜セット内容

今週の旬野菜Mセットの内容です。

・じゃがいも・・・湧水農場
・にら・・・鹿児島農場
・ごぼう・・・湧水農場
・枝豆・・・湧水農場
・四角豆・・・鹿児島農場
・とうがん・・・鹿児島農場
・新生姜・・・鹿児島農場
・つるむらさき・・・鹿児島農場
・紅はるか(さつまいも)・・・久木田農園

湧水農場では枝豆の収穫・出荷に追われています。
先日は友人が子どもたちに収穫体験をさせてほしい!と、鹿児島市内から湧水町へ来てくれました。

たくさん実がついています。

「まんめ!まんめ!」と、まめ好きの娘も喜んで収穫・・・というか、葉っぱをちぎって遊んでいました(^^;)


枝豆畑から少し歩いたところに、大根・小松菜・菜っ葉が植えてあります。

菜っ葉と、二葉が出たばかりの大根畑の間を走る息子。
ふかふか土が気持ちよかったみたいです。

葉物の収穫も待ち遠しいですね(^^♪

2018-10-16 23:33:19

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