そのやま農園

1978年から有機農法で野菜を作り続けています。鹿児島県、霧島の農園で獲れた新鮮野菜をお届け。
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鹿児島食の家族

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ごぼう

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ごぼうで「ごぼうクッキー」



ごぼうを食べるのがちょっと苦手な息子と娘。
味というより、噛みづらい(息子)&呑み込みづらい(娘)ようで・・・。

クッキーにしてみたらどうかな?と思って、レシピを探して作ってみました。



材料が少なく、作り方も簡単なものを見つけました!
●ごぼう
●小麦粉
●塩
●オリーブ油
●ベーキングパウダー
●水(固さ調整)

ベーキングパウダーが入っているので、サックリ&ふっくらと仕上がりました。
砂糖が入っていないので、クッキーというよりはクラッカーのような、甘くないスコーンのような感じです。

さて、二人の反応は・・・!?

息子「おいしい(^^)」と、パクパク♪
娘「もぐもぐ・・・」
 「ニコ☆」(お!いけるか!?)
 「・・・べぇ~」(あ~残念!!)

娘には細かく刻んだごぼうが食べづらかったようです。
以前、すりおろしたごぼうクッキーはパクパク食べてくれていたので。

次回は、また、すりおろしたものを作ってみます☆

また、お店に出すときに切り落としてしまう端の部分は、
今度、ゴボウ茶にしてみようかと考え中です♪

2018-09-23 08:05:04

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ごぼうを販売しています。

朝晩が涼しくなり、少し秋めいてきました。
地元の物産館ではもう栗が販売されていました!!

湧水町にある農場ではごぼうの収穫が始まり、
近くのタイヨー栗野店さんでも販売をしています。

入口は行ってすぐ左手の地産地消コーナーにおいています。
ぜひお立ち寄りください(^^)


収穫し終わった後のゴボウ畑です。



「園山農園」シールが目印です♪
 

2018-08-26 22:56:19

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カリカリごぼう♪

すっかり秋です。

山を歩けば栗や柿が落ちているし、庭にはコスモスが満開。
金木犀のいい香りもします♪

今年はごぼうがいい感じ☆
きんぴらごぼう、しぐれ煮、お味噌汁、天ぷら、から揚げ、たたきごぼう・・・
いろんな料理がありますが、簡単で美味しいカリカリごぼうを見つけてしまった(笑)

フライパンに少し多めに油をひいて、ささがきにしたごぼうを揚げ焼するだけです。
ごぼうの香りも良くするし、カリカリでおいしい!!
かぼちゃサラダの上に乗せたら、
我が家のやんちゃ坊やもかぼちゃと一緒によく食べてくれました(^^)

ありがとう、カリカリごぼう♪



旬野菜セットにもお入れしている”農園便り”にもごぼうのお知らせを載せています♪
こちらもぜひご覧ください(*^-^*)

H29,8.4のお便り→http://www.sonoyama-farm.com/docs/PDF/H290804.pdf
H29.8.22のお便り→http://www.sonoyama-farm.com/docs/PDF/H290822.pdf

2017-10-09 00:42:05

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